【政策亮點(diǎn)】  
　　——四川提出到2022年力爭“十百千億”目標，即培育銷(xiāo)售收入超過(guò)10億元特色產(chǎn)品20個(gè)，培育產(chǎn)值100億元以上的龍頭企業(yè)10個(gè)，培育產(chǎn)值1000億元以上的特色產(chǎn)業(yè)2個(gè)
　　——糧油、肉奶制品、調味品、果蔬、林竹、方便食品、包裝飲用水7個(gè)優(yōu)勢特色領(lǐng)域成為重點(diǎn)培育方向
　　四川農業(yè)要“由大變強”，做大做強農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)被寄予厚望。
　　近日，省領(lǐng)導聯(lián)系指導農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)機制辦公室印發(fā)《農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)培育方案》，明確提出要加快培育一批特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)能力強的龍頭企業(yè)和加工園區、有影響力的知名品牌，推動(dòng)農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擦亮四川農業(yè)大省金字招牌，為鄉村振興夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎。
　　2018年，全省規模以上農產(chǎn)品精深加工業(yè)企業(yè)總數1947戶(hù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達到4271.3億元。培育方案提出，到2022年，全省力爭規模以上農產(chǎn)品精深加工企業(yè)達2050戶(hù)，全省農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達到6200億元。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入年均10%的增幅如何實(shí)現?
　　看重點(diǎn)：鎖定7個(gè)“川字號”優(yōu)勢特色領(lǐng)域
　　四川做大做強農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，培育方案鎖定糧油、肉奶制品、調味品、果蔬、林竹、方便食品、包裝飲用水7個(gè)“川字號”優(yōu)勢特色領(lǐng)域。
　　按發(fā)展產(chǎn)值目標來(lái)看，糧油、肉奶制品、調味品排列前三。其中，糧油、肉奶制品力爭到2022年產(chǎn)值達到1800億元和1100億元，是四川省力爭重點(diǎn)培育的2個(gè)產(chǎn)值1000億元以上的特色農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。調味品制造業(yè)產(chǎn)值力爭到2022年達到500億元。
　　“目標產(chǎn)值代表著(zhù)當前及未來(lái)一個(gè)階段的市場(chǎng)潛力?！笔〗?jīng)濟和信息化廳相關(guān)負責人說(shuō)。今年前5月，共有5家川企成功上市，其中就有2家來(lái)自農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。一家是乳制品產(chǎn)業(yè)的新希望乳業(yè)股份有限公司，一家是調味品行業(yè)的四川天味食品集團。
　　按照培育方案，發(fā)展糧油加工業(yè)，四川將依托中糧集團、益海糧油、雄健實(shí)業(yè)等加工龍頭企業(yè)，鼓勵開(kāi)發(fā)馬鈴薯主食系列產(chǎn)品。同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)橄欖油、核桃油等，發(fā)展推廣濃香菜籽油。
　　發(fā)展肉奶制品加工業(yè)，肉制品方面將依托新希望、高金食品、鐵騎力士等加工龍頭企業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展豬肉加工制品，積極開(kāi)發(fā)牛羊肉、禽肉制品。乳制品方面，重點(diǎn)發(fā)展巴氏殺菌乳、酸乳等液態(tài)乳制品，積極發(fā)展配方乳粉、乳清粉、奶油等特色乳制品。
　　調味品制造業(yè)，則將依托天味食品、千禾味業(yè)、丹丹豆瓣等加工龍頭企業(yè)，開(kāi)發(fā)多風(fēng)格、多口味的川菜復合調味品種，重點(diǎn)發(fā)展郫縣豆瓣、麩醋、醬油等發(fā)酵調味品。
　　此外，“川字號”方便食品、果蔬加工、林竹加工和包裝飲用水市場(chǎng)，也被看好。
　　“方便自熱火鍋，是川企帶給市場(chǎng)的一個(gè)新產(chǎn)品?！背啥际称饭I(yè)協(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)任偉維說(shuō)，從2016年進(jìn)入公眾視野，到2017年在電商平臺徹底“火”起來(lái)，自熱方便火鍋川企從幾家迅速增長(cháng)到50家，川產(chǎn)方便火鍋銷(xiāo)量約占全國一半。圍繞健康營(yíng)養、方便快捷、地域特色等方向，創(chuàng )新豐富產(chǎn)品品種，著(zhù)力開(kāi)發(fā)降油減鹽、自發(fā)熱、地方特色小吃工業(yè)化等高品質(zhì)產(chǎn)品，也將成為未來(lái)四川發(fā)展方便食品制造業(yè)的重要方向。培育方案指出，到2022年，全省方便食品制造業(yè)產(chǎn)值力爭達到400億元。
　　發(fā)展柑桔、石榴、獼猴桃、檸檬等水果飲品、食品，四川力爭到2022年，果蔬加工業(yè)產(chǎn)值達到300億元。四川竹子、花椒、核桃等竹林產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，如何通過(guò)精深加工進(jìn)一步提高附加值，值得加大探索。開(kāi)發(fā)竹飲品、竹保健品、花椒油、花椒保健食品、核桃油、核桃奶、核桃多肽等精深加工產(chǎn)品，四川竹林加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值力爭到2022年達到200億元。
　　包裝飲用水制造業(yè)，四川也提出力爭到2022年產(chǎn)值達到200億元。
　　看行動(dòng)：企業(yè)、園區、品牌成三大抓手
　　企業(yè)、園區、品牌成為三大重要抓手。
　　“四川糧油、林竹、果蔬等農副產(chǎn)品產(chǎn)量名列全國前茅，但品質(zhì)優(yōu)品牌卻不響、資源多開(kāi)發(fā)卻不足等共性問(wèn)題十分突出?！闭f(shuō)到四川農產(chǎn)品精深加工，不少業(yè)內人士直指“三不”：龍頭企業(yè)不夠多，總體規模不夠大，特色品牌不夠響。
　　如何補強?企業(yè)、園區、品牌成為三大重要抓手。
　　龍頭企業(yè)不夠多，總體規模不夠大，省經(jīng)濟和信息化廳相關(guān)負責人提供了另外兩組數據佐證：目前，全省農產(chǎn)品加工轉化率僅為58%，比全國平均水平低7個(gè)百分點(diǎn);農產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值與農業(yè)總產(chǎn)值的比值僅為1.9:1，低于全國2.2:1的平均水平。
　　加大企業(yè)培育力度，培育方案提出建立政府部門(mén)聯(lián)系重點(diǎn)加工龍頭企業(yè)聯(lián)系機制，精準實(shí)施“一企一策”，建設一批現代化的農產(chǎn)品精深加工龍頭企業(yè)。按照計劃目標，到2022年，全省力爭規模以上農產(chǎn)品精深加工企業(yè)達2050戶(hù)。其中，要培育產(chǎn)值100億元以上企業(yè)達10戶(hù)、50億元以上企業(yè)達10戶(hù)、10億元以上企業(yè)達100戶(hù)。
　　加快農產(chǎn)品加工中小微企業(yè)梯度培育，培育方案重在落實(shí)中小企業(yè)扶持政策，加快扶持骨干型企業(yè)跨階成長(cháng)。特別還提出要強化要素保障，支持農村集體經(jīng)濟組織以集體建設用地使用權入股、聯(lián)營(yíng)等形式與其他單位、個(gè)人共同興辦農產(chǎn)品加工企業(yè)等。
　　提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新驅動(dòng)能力，四川省還將著(zhù)重探索建立以企業(yè)為主體、科研院所為依托的產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟，加強農產(chǎn)品精深加工業(yè)重大關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)和成果轉化應用。
　　園區建設，特色、集聚是關(guān)鍵詞。依托全省重點(diǎn)農業(yè)基地，就地就近建設農產(chǎn)品加工園區，引導加工企業(yè)入園集聚發(fā)展，四川省將著(zhù)力打造30個(gè)省級農產(chǎn)品加工示范園區，加快培育50個(gè)農產(chǎn)品加工優(yōu)勢園區，重點(diǎn)支持貧困地區依托特色產(chǎn)業(yè)建設農產(chǎn)品加工園區。
　　去年，四川省印發(fā)《關(guān)于大力推動(dòng)農產(chǎn)品加工園區發(fā)展的意見(jiàn)》，明確到2020年，力爭全省建成200個(gè)左右農產(chǎn)品加工園區。此次培育方案進(jìn)一步明確將加強園區配套建設，提升產(chǎn)學(xué)研檢一體化功能，促進(jìn)農產(chǎn)品精深加工業(yè)集聚集約發(fā)展，繼續推動(dòng)200個(gè)農產(chǎn)品加工園區高質(zhì)量發(fā)展。
　　加強質(zhì)量品牌建設，培育方案提出實(shí)施農產(chǎn)品加工業(yè)品牌提升行動(dòng)，加強品牌商標保護，提高策劃包裝和市場(chǎng)化運作能力和水平。同時(shí)，還要開(kāi)發(fā)一批擁有自主知識產(chǎn)權、核心技術(shù)和較強市場(chǎng)競爭力的新興品牌，培育一批國內知名品牌和區域知名品牌，做大做強傳統“川字號”品牌。
　　“‘四川好水’組團走出去營(yíng)銷(xiāo)推介，就是一個(gè)新嘗試?！苯衲?月底，省經(jīng)濟和信息化廳等部門(mén)聯(lián)合在北京舉辦“四川好水·天府名茶”品牌鑒賞推介活動(dòng)，首次帶領(lǐng)全省包裝飲用水和茶葉企業(yè)首次組團出擊。圍繞優(yōu)質(zhì)水源地，開(kāi)發(fā)一次性桶裝水、袋裝水等產(chǎn)品，四川希望集結全省60余家規模以上包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)，以“區域品牌+企業(yè)品牌”合力打造“四川好水”金字招牌。(記者?朱雪黎)